سالاد های مختلفی در جای جای دنیا وجود دارد که یاد گرفتن همه ی آن ها قطعا زمانی بی نهایت می خواهد و هم چنین ذائقه های متفاوت آن ها را می پسندند. اما سالادهایی که در خاورمیانه درست می شوند، تقریبا با ذائقه ی ما ایرانی ها خوانا هستند و همیشه از آن ها لذت برده ایم.
یکی از کشورهایی که به غذاهای بی نظیر و خوشمزه مشهور است، لبنان خواهد بود که غذاهایی زیادی از این کشور را در مجله آشپزی شادیما آموزش داده ایم.
سالاد فتوش یکی از سالادهای مشهور لبنانی است که قطعا اگر آن را امتحان کرده باشید، مزه ی آن را فراموش نخواهید کرد.
در ادامه ی این مطلب از مجله آشپزی شادیما طرز تهیه فتوش را به ساده ترین شکل ممکن به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم تهیه سالاد فتوش لبنانی
| کاهو |
3 پیمانه خرد شده |
| نان تافتون یا پیتا |
3 عدد |
| نعنا تازه |
¼ پیمانه خرد شده |
| خیار |
1 پیمانه خرد شده |
| تربچه |
½ پیمانه |
| گوجه فرنگی |
1 پیمانه خرد شده |
| دانه انار |
½ پیمانه |
| روغن زیتون |
2 قاشق غذاخوری |
| رب انار |
2 قاشق غذاخوری |
| لیموترش |
1 عدد |
| سماق |
1 قاشق چایخوری |
| نعنا خشک |
½ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه |
به دلخواه |
طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی با رب انار و سماق
این سالاد یکی از سالم ترین سالادهایی است که می توانید در منزل درست کنید ولی باید آن را فصلی درست کنید و به علت وجود انار در آن این سالاد همیشه در دسترس نیست.
مرحله اول (سرخ کردن نان):
نان ها را به صورت مربعی و در ابعاد یک بند انگشت خورد کنید و سپس داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و سپس نان ها را داخل آن کمی سرخ کنید تا ترد شوند.
مرحله دوم (خورد کردن مواد):
خیار ها را در ابعاد نگینی خورد کنید و سپس کاهو را هم به همین شکل و در ابعادی نزدیک به آن خورد کنید. تربچه را هم به همین ابعاد خورد کنید تا سالاد شما ظاهری بهتر داشته باشد.
برگ های نعنا را از ساقه جدا کنید و فقط برگ ها را خورد کنید. گوجه فرنگی ها را هم به همان ابعادی که تا الان خورد کرده اید ریز کنید.
مرحله سوم (ترکیب مواد):
در این مرحله کاهو و خیار و تربچه و گوجه فرنگی را به همراه نعنا داخل یک ظرف بزیزید و سپس نان های سرخ شده را هم به آن اضافه کنید.
مرحله چهارم (درست کردن سس):
آب لیمو را بگیرید و داخل یک ظرف بریزید. در این مرحله، رب انار، روغن زیتون، سماق و نعنا خشک را به آب لیمو اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را هم به سس اضافه کنید.
مرحله پنجم (سرو سالاد):
در این مرحله سس را به مواد سالاد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و سپس دانه های انار را روی آن بریزید و سالاد شما آماده است.
امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.
منبع مطلب
نظرات شما عزیزان:
